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每周私房菜:小炒四宝
2020-01-22 09:50:48    来源:今晚报    查看评论   订阅中工手机报   下载中工云信

  家住天津红桥区的刘女士向市民推荐一道菜——小炒四宝。这道菜营养丰富,味道鲜美,操作简单。

  食材:虾仁、鹌鹑蛋、鱼豆腐、鸡胸肉、青椒。

  配料:食用油、葱、姜、生抽、糖、盐、蚝油、香油。

  烹饪过程:1.虾仁去虾线洗净,鹌鹑蛋煮熟去皮,鸡胸肉切块,分别裹上干粉。2.锅内烧油,将虾仁、鸡胸肉滑熟,鹌鹑蛋过油。3.锅内留底油,葱姜爆香,将虾仁、鹌鹑蛋、鱼豆腐、鸡胸肉倒入锅中,加入生抽、糖、盐、蚝油及青椒,大火翻炒,出锅前淋上少量香油即可。(今晚报记者 李岩文并摄)

[责任编辑:由芳泽]
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